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DALL'IDRAULICA ALLA PODOLICA
16 OTTOBRE 2011
IN PUGLIA
LA RAFFINATA TECNICA FRANCESE INCONTRA LA TRADIZIONE DELLA CUCINA PUGLIESE
In una realtà agricola con piatti semplici e dai sapori perduti, un ritrovarsi amicale di pazzi deessisti
Si svolgerà alla Masseria Colombo ( http://www.masseriacolombo.it/ ) una dimora storica che oltre al suo fascino ha una posizione strategica, di facile accesso dalle Regioni limitrofe ed è a pochi chilometri dall’uscita autostradale A14 Mottola-Castellaneta ;
La Masseria Colombo alleva vacche podoliche, razza pregiata da carne e da latte che vive allo stato brado; caratteristica, questa, che origina profumi e sapori che si apprezzano particolarmente nei prodotti caseari, i quali, trasformati nel caseificio rurale, hanno un sapore di erba e macchia mediterranea, che muta con il variare delle stagioni.
Cucina a vista
Ingredienti a chilometro zero
Gusteremo:
Ricotte e formaggi freschi
Caciocavallo Podolico ( Presidio Slow Food) in diverse stagionature
Piatti legati alla terra:
verdure, legumi e focacce cotti nel forno a legna
mezzemaniche in sugo di cipolle
spaghettoni freschi con ragù di podolica
Brace di podolica ( Presidio Slow Food) con contorno di patate al forno
Pecora in crosta, cotta in tegame di terracotta in forno a legna
verdure crude
Dolci fatti in casa
frutta locale di stagione
per questa sua essenza è riservato ad una ventina di partecipanti (intendo una ventina persone)
Il costo è di 30,00 euro (trenta/00) a persona, i bambini sino a 10 anni pagano 15,00 euro
Per info e prenotazioni potete contattarmi in MP opppure alla mail francesco.fedel1970@libero.it
o telefonarmi al 333 7825258
ESCLUSIVAMENTE PER PALATI ESIGENTI ;D ;D ;D
[(regista)]Presentarsi a stomaco vuoto [(regista)]
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Volevo aggiungere che l'arrivo in Masseria è previsto per le 12:00 ad attenderci un tipico aperitivo [A:slurp]
Vi è anche la possibilità di pernotto in splendidi Trulli, per che vuol prolungare la vacanza in Puglia [:clap] [:clap]
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La raffinata tecnica idraulica è chiaramente quella applicata da L. Pasteur alla vinificazione! [(bevuta)]...ovviamente!! ;D [:hap]
Grandissimo Ciccio!! [:clap] [:clap] [:clap] [:hello]
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io penso di venire [^]
due adulti piu' un bambino.
ciccio se paghi tu porto pure un po di amici cosi' facciamo na bella festa ;D ;D
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Confermato 2 Adulti e 2 baby di 10 e 6 anni. [A:slurp] [A:slurp] [A:slurp] [A:slurp]
Ciccio a te la pecora fa male. . . . . . . . [:hap] [:hap] [:hap]
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La proprietaria della Masseria Colombo ci ha concesso la sala centrale tutta per noi giungendo così a 30 partecipanti.
Ci vediamo domani [:clap] [:clap] [:clap] [:clap]
Comunicazione per i partecipanti:
dopo aver varcato il cancello della Masseria, troverete un addetto alle selezioni all'ingresso ditegli che fate parte del pranzo per le storiche Citroen, magari è giovane e non conosce la DS o perlomeno non sà che è un Citroen vera ;D. [:hello]
[(regista)]Presentarsi a stomaco vuoto [(regista)]
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[(compl)]... stiamo aspettando foto e resoconto........ [:clap]
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devono prima smaltire la sbornia............. [:hap] [:hap] [:hap]
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foto io nisba.
pranzo ottomo e raffinato. bellisssima masseria.
purtroppo la giornata e' stata abbastanza fresca direi quasi invernale [(brrr)] e non ci ha permesso di passeggiare insieme alle mucche ;D
la carne podolica e' molto gustosa anche se un po duretta.
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foto io nisba.
pranzo ottomo e raffinato. bellisssima masseria.
purtroppo la giornata e' stata abbastanza fresca direi quasi invernale [(brrr)] e non ci ha permesso di passeggiare insieme alle mucche ;D
la carne podolica e' molto gustosa anche se un po duretta.
Ma di pasTeggiare, immagino di si ;D
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[(compl)]... stiamo aspettando foto e resoconto........ [:clap]
A presto su questi schermi.......................stiamo digerendo ;D ;D ;D
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Ebbene si, questo pranzo/raduno non me lo potevo proprio perdere. Inoltre mia moglie ed io avevamo una gran voglia di rivedere gli amici..... quindi....
Partenza con la fida 2cv da Lecce di buon'ora.... percorso rigorosamente su strade provinciali e comunali che meglio si adattano all'indole della mia Gran Turismo preferita.... San Pietro in Lama-Copertino-Leverano-Avetrana-Manduria-San Giorgio Jonico-Taranto-Massafra-Mottola.... Masseria Colombo!! In due ore e mezza ci siamo arrivati: chilometri percorsi circa 120.... All'arrivo abbiamo trovato Ciccio che ci assicurava che il latte semidigerito fa bene agli interni in pelle della sua DS (a buon intenditor [:crazy])....
Dopo i saluti di rito eccoci pronti a guardarci intorno.... vacche a non finire.... il tintinnio dei campanacci delle mucche di razza podolica (davvero belle e maestose in verità) ci ha accompagnato per tutto il tempo e ci ha portato ad esser tutti più rilassati ed aulici.
Così, senza fretta, ci siamo poi gustati vari antipasti casarecci (indimenticabili la ricotta e le mozzarelle) due primi, due secondi e... dolci a volontà.
C'è stato anche un simpaticissimo bambino leggermente cresciutello che ha deciso di festeggiare con noi il suo primo compleanno, spegnando tra gli applausi la candelina posta su una torta di pan di spagna farcito
fatto a casa...
Eehhh con i raduni di Ciccio si va sul sicuro. I pranzi sono sempre ben studiati e... Luculliani
Grazie Ciccio! Sei tutti noi
Al pomeriggio, dopo il rituale goccetto-caffè-sigaro eccoci pronti per i saluti ed il ritorno(sigh) a casa.
A fine giornata il contachilometri della 2cv segnava un gagliardo +254
Saluti dal sempre vostro Raffaele
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Dimenticavo..... Per ilritorno a Lecce ho optato per un altro tragitto meno "jonico" e più "adriatico": Noci -Selva di Fasano-Ostuni-Brindisi-Lecce.... Più lungo ma più veloce: in alcuni tratti la mia Gran Turismo ha raggiunto i 100 km./h, dando la paga perfino ad una dauphine...
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00894.jpg?t=1319058524)
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00899.jpg?t=1319058626)
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00900.jpg?t=1319058766)
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Buon sangue non mente ;D ;D ;D
(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00902.jpg?t=1319059389)
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Buon sangue non mente ;D ;D ;D
(http://www.andromedafree.it/gifanimate/archivi/divertenti/risate/05/gif_animate_comiche_03.gif)........... [(su)]
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(http://www.andromedafree.it/gifanimate/archivi/divertenti/risate/05/gif_animate_comiche_03.gif)........... [(su)]
Trattasi di mio figlio Leonardo che ha inagurato il buffet degli antipasti.................... e pure il padre è di poco appetito ;D ;D ;D ;D ;D
Bisogerebbe mettere in discussione Mendel e i suoi piselli ;D ;D ;D ;D ;D
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/IMG_0261.jpg?t=1319059611)
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00927.jpg?t=1319201351)
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00958.jpg?t=1319203122)
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00953.jpg?t=1319203463)
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00957.jpg?t=1319203570)
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...certo Ciccio che te e Orazio siete monotoni.....sempre a tavola a mangiare...... ;D [:clap] [:clap] [:clap] [:clap]
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Belle Ds,e posti meravigliosi [:love] [:love] [:hello]
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Bellissima giornata, in compagnia di splendidi amici, oltre che delle ns amate DS.....mangiare eccezionale, insomma....tutto ok.
Grazie Ciccio...che è riuscito a farmi spegnere una candelina...per i miei [:I] [:I] [:D] ;D32 anni..... [:I]
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00899.jpg?t=1319058626)
Avrei passato tutta la giornata vicino a queste Signore [A:slurp] [A:slurp] [A:slurp] [A:slurp] [A:slurp] [A:slurp]
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00953.jpg?t=1319203463)
Si vede dal mio profilo che il cibo era tutto buono . . . . . . . . . [:crazy] [:crazy]
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00927.jpg?t=1319201351)
La mucca podolica?????????? [o:o:] [o:o:] [o:o:] [o:o:]E chi l'ha vista . . . . . . . . . Ciccio non gli ha detto neanche buongiorno che . . . . . . .tranc . . . . gli ha sferrato un morso ed e' sparita [:fiu] [:fiu] [:fiu] [:fiu] [:fiu] [:fiu]
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00958.jpg?t=1319203122)
Bel gruppo . . . . . . . faceva freddino ma abbiamo trovato un bel modo per non pensarci . . . . . . . [:hap] [:hap] [:hap] [:hap]
P.s. = non tutti hanno usato il metodo di Ciccio . . . . . . . qualcuno ha pure scambiato qualche chiacchiera . . . . . . . e fatto delle belle conoscenze!!!!!!!!!!!!
Grazie Ciccio!!!!!!!!!!!!!!!!!!Mi sono davvero rilassato e divertito .. . . . . . . . . . come dicono a Bari . . . . si' nu' chin d corn!!!!!!!!!!!!!!!!! [:hello] [:hello] [:hello] [:hello]
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...certo Ciccio che te e Orazio siete monotoni.....sempre a tavola a mangiare...... ;D [:clap] [:clap] [:clap] [:clap]
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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[(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(muoio)] [(su)]
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[:clap] [:clap] [:clap] [:clap] [:love] [:love] [:love] [:love]
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(http://i645.photobucket.com/albums/uu171/cicciofedele/DSC00913.jpg)
[:inch] [:clap] [:inch]
[:hello]
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La mucca podolica?????????? [o:o:] [o:o:] [o:o:] [o:o:]E chi l'ha vista . . . . . . . . . Ciccio non gli ha detto neanche buongiorno che . . . . . . .tranc . . . . gli ha sferrato un morso ed e' sparita [:fiu] [:fiu] [:fiu] [:fiu] [:fiu] [:fiu]
Ahahah!!! Grandeeeee!!!
[:hello]