Credo che il fenomeno derivi dal diverso comportamente che ha il materiale d'attrito al mutare dell'umidità che è nell'aria, specialmente nei freni a tamburo.
Non so spiegarmelo, ma anche io ho notato che i tamburi quando l'aria è più umida tendono a frenare con maggior energìa (almeno nelle prime frenate): ho l'esempio della mia Mini Clubman (che ha l'impianto tutto a tamburi) che quando la mattina la prendo dopo che è piovuto, o sta piovendo, la frenata è sempre molto più energica.
Negli impianti a disco il fenomeno si nota molto meno, ma credo che dipenda da una questione cinematica di funzionamento.
Questa almeno è la mia esperienza.
Alex Bromo